ANTIPASTI

• Gamberoni in salsa rosa
• Carpaccio di pesce spada con erba cipollina
• Carpaccio di tonno affumicato con pomodorini e capperi
• Salmone affumicato Canadese selvaggio con riccioli di burro
• Insalata di mare
• Polipo olio e limone
• Polipo con patate
• Mezze aragoste in bella vista con maionese
• Composizione di insalata russa con gamberi
• Salmone bollito in gelatina
• Canapé (tartine) con salmone oppure gamberetti
• Paté di vitello
• Paté d'oca
• Paterini assortiti (tonno, prosciutto, salmone e selvaggina)
• Panettone gastronomico farcito con pesce, formaggi e salumi